Flor de Sal y Sal Marina Virgen 100% ecológica, recolectada a mano en las marismas protegidas del Parque Natural Bahía de Cádiz. Secada de forma natural al sol de levante, 100% natural, sin refinar y sin aditivos artificiales.
Son cristales muy finos, por ello, no se emplea en buscar la dilución en un liquido, sino potenciar su sabor. Se recomienda aplicar directamente sobre platos recién cocinados o preparaciones frías.
Proporciona un excelente toque crujiente y estético ideal para añadir un toque visual al emplatado, además de potenciar y matizar los sabores en los platos ya cocinados.
Rapidez de disolución muy alta, lo que la hace idónea para sazonar productos delicados, que no van a tener cocción y siempre con la intención de “redondear” el sabor buscado sin mucha concentración salina.
Al ser un grano de mayor tamaño, tarda más en disolverse, por lo que la hace idónea para elaboraciones largas, guisos, aguas de cocción (pasta, legumbres o patatas) y carnes.
La experiencia gastronómica completa con nuestra gama de sal ecológica certificada CAAE.
Flor de sal ecológica 150g
Escamas de flor de sal 150g
Sal gorda marina virgen ecológica 1kg
Sal fina marina virgen ecológica 1kg
Utilizamos packaging de kilómetro cero, 100% libre de plásticos y fabricado con cartón reciclado y corcho natural, galardonado con el Premio Ecodiseño de Ecovalia.
Toda nuestra producción cuenta con el sello oficial de Producción Ecológica de la Unión Europea, garantizando un alimento puro, sin aditivos, blanqueantes ni antiaglomerantes.
La actividad salinera tradicional favorece directamente la anidación y reproducción de especies de aves protegidas como la Avoceta, la Cigüeñuela y el Chorlitejo Patinegro.
