Conservación de Humedales en Cádiz
Las salinas artesanales del Parque Natural Bahía de Cádiz son uno de los ecosistemas de humedal más complejos y amenazados de Europa occidental. A diferencia de los ecosistemas forestales, cuyo valor de conservación es ampliamente reconocido, los humedales costeros como las marismas gaditanas almacenan entre 3 y 5 veces más carbono por hectárea que un bosque tropical maduro, gracias a la acumulación anaeróbica de materia orgánica en los sedimentos salinos bajo el nivel freático.
La actividad salinera artesanal de Dama Blanca actúa como guardia pasiva de este ecosistema. Las salinas en producción activa mantienen los canales de agua limpia, los caños de marea y los esteros en condiciones de flujo óptimas, lo que permite la reproducción y alimentación de más de 140 especies de aves acuáticas, incluidas 12 especies catalogadas en el Libro Rojo de las Aves de España. El abandono de la actividad salinera, paradójicamente, accelera la colmatación del humedal y la pérdida de biodiversidad.
- ✓ 48 ha de humedal activo gestionadas directamente por Dama Blanca
- ✓ Mantenimiento anual de 6,2 km de caños y canales de marea
- ✓ Colaboración con la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía
- ✓ Participación en el censo anual de avifauna de la UCA (Universidad de Cádiz)
Captura de Carbono Azul
El carbono azul es el carbono capturado y almacenado por los ecosistemas costeros y marinos: marismas de sal, praderas de Posidonia oceanica, manglares y estuarios. Las salinas artesanales gaditanas son uno de los entornos de mayor eficiencia de secuestro de carbono azul del Mediterráneo occidental. Los datos de nuestra balsa de captación anual lo corroboran:
Métricas de Carbono Azul · Salina Dama Blanca
| Indicador | Valor Anual |
|---|---|
| Superficie de humedal activo | 48 ha |
| Carbono secuestrado en sedimentos | ~8,4 t CO₂eq / ha / año |
| Captura total estimada | ~403 t CO₂eq / año |
| Emisiones operativas directas | < 2 t CO₂eq / año |
| Balance neto de carbono | –401 t CO₂eq (sumidero neto) |
| Equivalencia en vehículos retirados | ~87 turismos / año |
Por qué el carbono azul supera al forestal
| Ecosistema | t CO₂eq / ha / año |
|---|---|
| Bosque tropical maduro | 2–3 |
| Bosque templado europeo | 0,8–1,5 |
| Pradera de Posidonia | 4–6 |
| Marisma salina (salina activa) | 6–10 |
| Manglar tropical | 6–8 |
¿Cómo funciona el secuestro de carbono en la salina?
Las bacterias anaeróbicas de los sedimentos salinos descomponen la materia orgánica depositada (algas, microalgas, detritos vegetales) en condiciones de ausencia de oxígeno. Este proceso transforma el carbono orgánico en compuestos húmicos estables que quedan inmovilizados en el sedimento arcilloso durante siglos. La salinidad del agua actúa además como inhibidor de la metanogénesis, reduciendo las emisiones de metano (CH₄) en comparación con humedales de agua dulce.
Objetivos de Sostenibilidad 2026
Nuestro plan ESG 2024–2026 está estructurado en tres ejes: ambiental (E), social (S) y gobernanza (G), con métricas verificables por terceros y alineado con los ODS de Naciones Unidas relevantes para nuestra actividad:
| Eje ESG | Objetivo 2026 | Indicador de Medición | ODS Relacionado | Estado |
|---|---|---|---|---|
| 🌿 Ambiental | Ampliar humedal activo a 60 ha | Ha de marisma con flujo de marea activo | ODS 14 · ODS 15 | En curso |
| 🌿 Ambiental | 100% envases sin plástico virgen | Auditoría de proveedores de packaging | ODS 12 | Alcanzado 2024 |
| 🌿 Ambiental | Huella hídrica documentada y publicada | Litros de agua de mar por kg de sal producido | ODS 6 | Planificado Q1 2025 |
| 👥 Social | Programa de becas UCA Salinero Joven | Nº alumnos de la UCA en prácticas anuales | ODS 4 · ODS 8 | Activo desde 2023 |
| 👥 Social | Visitas guiadas gratuitas para centros educativos | Nº visitas y alumnos por curso escolar | ODS 4 | Activo · 12 visitas/año |
| ⚖️ Gobernanza | Publicación anual de Memoria de Sostenibilidad | Informe verificado por tercero independiente | ODS 16 · ODS 17 | Primer informe 2025 |
| ⚖️ Gobernanza | Certificación ISO 14001 Gestión Ambiental | Obtención de certificado por AENOR / Bureau Veritas | ODS 12 · ODS 13 | Proceso iniciado |
Preguntas sobre Compromiso ESG
¿Tiene Dama Blanca alguna certificación ambiental oficial?
Actualmente disponemos de la certificación de producción ecológica CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), que acredita que nuestra sal marina virgen cumple el Reglamento CE 834/2007 sobre producción ecológica. Estamos en proceso de implantación del sistema de gestión ambiental ISO 14001, cuya certificación formal está prevista para finales de 2025 con AENOR. Adicionalmente, participamos en el programa de monitorización de biodiversidad del Parque Natural Bahía de Cádiz.
¿Cómo puedo obtener la Memoria de Sostenibilidad para mi empresa?
El primer informe de sostenibilidad verificado de Dama Blanca está previsto para el primer trimestre de 2025. Mientras tanto, podemos proporcionar a empresas interesadas en nuestra cadena de suministro un dossier ESG interno con los datos de carbono azul, gestión de humedales y política de packaging sin plástico. Envíe su solicitud a info@damablancasal.es indicando el uso previsto del documento.
¿Participa Dama Blanca en programas de compensación de carbono?
Actualmente no vendemos créditos de carbono ni participamos en mercados voluntarios de compensación. Nuestro posicionamiento es el de sumidero neto verificable: la salina captura más CO₂ del que emite en toda su cadena de operación. Estamos evaluando la posibilidad de validar nuestra metodología de carbono azul con Verra (VCS) o Gold Standard para el período 2025–2026, lo que nos permitiría emitir créditos de carbono verificados y contribuir a financiar la ampliación del humedal activo.
¿Qué diferencia a Dama Blanca de otras marcas que también alegan ser ecológicas?
La diferencia fundamental es la verificabilidad y la trazabilidad física del origen. Cualquier persona puede visitar nuestra salina en Puerto Real (Cádiz) y comprobar en persona las condiciones de producción. Disponemos de certificación CAAE verificada anualmente, colaboramos con la Universidad de Cádiz en investigación científica publicada, y nuestras métricas de biodiversidad son auditadas por técnicos de la Consejería de Medio Ambiente. Marcas que se autoproclaman ecológicas sin certificación de tercero o sin un humedal real que gestionar no pueden ofrecer esta garantía.